10月21日，江苏省民政厅、江苏省老龄工作委员会办公室发布《2025年度江苏省老龄事业发展公报》。数据显示，南通的百岁老人数量领跑全省，家住如皋石庄镇的105岁老人高庭宽，就是其中一位。近日，他向现代快报记者透露了他的长寿秘诀：爱吃鱼虾，性格豁达。

105岁老人高庭宽

南通如皋是著名的“长寿之乡”，是大运河重要支线“通扬运河”最早与海洋交汇的城市。独特的地理位置，也形成了自成一体的饮食文化。当地传承《黄帝内经》“食饮有节”古老智慧，凝练出“淡杂鲜野、搭配有道”的饮食哲学，以富硒稻米、黑塌菜、白萝卜等地标产品为日常滋养，形成契合养生之道的生活范式。

在这里，许多高龄老人都保持着良好的生活习惯，即便已是耄耋之年，依然腿脚灵便、耳聪目明。高庭宽虽然年已过百，但身体硬朗，经常还能自己开着三轮车去赶集买东西，如今已经四世同堂，生活非常祥乐。“他平时还能自己烧饭，日常起居都是自己料理。”二儿媳张文秀告诉现代快报记者，老人平时喜欢用收音机听戏，日出而作日入而息，每天傍晚五六点就准备入睡，第二天清晨四五点就起床，作息很规律。

老人如今依旧腿脚灵便

老人口味清淡，喜欢吃稀饭、汤圆、包子等，米饭、猪肉等吃得少，最喜欢吃鱼虾，不抽烟不喝酒，每天都乐呵呵的。他们一家人都是开朗豁达的性格，母亲和兄长都是90多岁高龄时去世。

在当地，长寿的还有著名的银杏树。金秋时节，漫天飘飞的黄色银杏叶，给这座小城披上了一层浪漫的外衣。最有名的要数搬经镇的千年银杏，据《如皋县志》记载：“卢庄村有一株古银杏树，雄性，树龄达1500余年，为如皋现存古银杏中最长寿者，树高30米，主干直径273厘米……”2008年1月，中国林业出版社出版《南通古树名木》。此书记载，卢庄村这株古银杏树胸围为江苏之最。古树所在的地区，为南通地区最古老的陆地。据推测，先民于2000多年前就在这块土地上生活。经考证，古银杏树树龄已有1500余年，是南通最高树龄。

搬经镇千年银杏

据了解，2025年，全省百岁及以上老年人首次突破1万人，达到10293人，较上年增加1482人。其中，南京市825人、无锡市719人、徐州市1289人、常州市612人、苏州市1124人、南通市1816人、连云港市395人、淮安市518人、盐城市803人、扬州市383人、镇江市281人、泰州市835人、宿迁市693人。