“走，我们到街道新办的食堂下馆子，那里有好几道特色菜，地道得很呢！”

12月9日中午11点，南京市鼓楼区宁海路街道党群服务中心内，结束上午的舞蹈课后，居民廖爱林一行有说有笑来到食堂点菜，不一会儿工夫，餐桌上放得满满当当。泉水牛肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、昂刺鱼烧豆腐……几个老姐妹一算账眉开眼笑，“八菜二汤才150元不到，既有品质又有性价比。”

适配老人的防撞圆角桌和扶手椅，年轻人钟爱的藤编桌椅搭配暖调氛围灯，休闲区摆满绿植和设计感书架……眼前这个温馨整洁的社区食堂，有个文艺的名字——“宁海拾光里”。自11月初试营业以来，吸引不少长者、年轻上班族和快递员前来体验，日均接待食客300人以上，迅速成为居民口口相传的“宝藏食堂”。

党的二十届四中全会提出，加强普惠性、基础性、兜底性民生建设，解决好人民群众急难愁盼问题，畅通社会流动渠道，提高人民生活品质。“我们创新打造全龄化社区食堂，就是要把‘一餐饭的民生小事’当作‘暖民心的头等大事’，实现从‘帮老人把热饭端上桌’的兜底助餐到‘祖孙同堂、上班族扎堆’的全龄共享，为居民创造更高品质的生活。”宁海路街道党工委副书记邾小红说。

“邾书记，你们这个食堂办得不错，我们现在都不在家烧饭啦！”正值用餐高峰期，前来用餐的邻里互相打招呼，见到街道工作人员，还要停下来唠几句，空气里满是饭菜香气与温情的味道。

“就在一年前，我们还为此一筹莫展呢。”邾小红说，“这个餐厅以前是党群服务中心一楼的闲置地，有436平方米呢，我们一直想打造成便民载体，但既不会用，又怕用不好。”今年初，鼓楼区聚焦“一老一小”和上班族的吃饭难题，发动新建和改建一批全龄化社区食堂，给他们带来灵感。“这里毗邻颐和路历史文化街区，居民商户云集，用餐需求旺盛，何不办个高品质的社区食堂？”想法有了，高额的改造和投资资金又从哪里来？关键时候，区政府部门引来“东风”——有着成熟运营经验的吉星生活服务有限公司，成为宁海路街道办社区食堂的最佳合伙人。

经过充分探讨，清晰的理念和路径呼之欲出。首先明确定位问题——要超越普通食堂的功能，成为一个有温度的“社区会客厅”；其次是投资运营问题——街道提供优越场地、统筹规划，区民政等部门给予政策支持，吉星生活投入前期300万元建设资金并开展专业运营管理。如此一来，既有效降低了社会资本进入民生领域的门槛，又确保了社区食堂的运转过程中能够持续实现高品质、高性价比。

专业化运营的优势体现在每一处细节里。“宁海拾光里”盯着全龄化做文章，兼顾老中青几代人的不同需求，凸显和传统社区食堂的差异性。采访中，记者跟随食堂负责人郑嘉露深入参观看到，核心后厨严格按五星级中心厨房标准建设，从源头上保障餐品的安全与品质。“吸引居民常来，口味是关键，食堂每日三四十道菜品新鲜现炒，菜单每月更新，每季度由营养师调配轮换，兼顾易咀嚼、易消化、易吸收和食药同源的饮食理念，让长者和孩童都吃得放心。”按照郑嘉露的测算，若每天营收达到1万元，食堂就能初步实现盈利。尽管目前尚有差距，她仍显得信心十足，“最近我们上架了团购套餐，还打算在非用餐阶段引入手工烘焙课堂等，希望通过不断创新运营模式，吸引和辐射更广泛客群。”

“朱奶奶，您终于来啦！”中午12点，93岁的朱姝拄着拐杖刚出现在餐厅门口，郑嘉露便主动迎上去把她搀扶到座位上。朱姝和老伴相互扶持生活，自社区食堂开业以来，她雷打不动一天两顿前来用餐，已经成为大家心照不宣要重点关照的对象。餐厅一角，33岁的白领周舒雅刚刚结束一场会议，和同事三五人围坐一桌，午餐后又散步回到不远处的单位。食堂显眼处的一则告示充满暖意：对75周岁及以上长者及政府养老扶助对象实行立减优惠，同时推出网约车司机、快递员等人群八九折的特惠与夜间特惠……

下午1点之后，热闹的社区食堂逐渐安静下来，廖爱林和老姐妹们结束用餐，转身走向二楼开启下午的声乐课。记者与她们告别后走到户外，阳光下，这个充斥着幸福味道的空间，有机嵌入了街道党群服务中心整体空间，与各类服务功能形成紧密联动。“从餐厅走几步就能到楼上办理社保、民政等业务，还能遛娃、上课。和居民走得更近了，感情更好了，治理也就更顺了。”宁海路街道办事处副主任唐棣说。